Можно ли хранить вареных раков?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыМожно ли хранить вареных раков?
3 +1 -1
aboutme спросил 6 лет назад
3 ответ
0 +1 -1
Fairy ответил 6 лет назад

Можно их очистить от панциря, головы и заморозить. Впоследствии использовать для салата или закусок.

0 +1 -1
GlamCream ответил 5 лет назад

Можно, если в замороженном виде. Но после размораживания они уже не такие вкусные — лучше есть, конечно, свежих.

0 +1 -1
m-and-m's ответил 5 лет назад

Если вы заранее знаете, что их потом придется хранить, то можно сделать так. Варить как обычно, только добавить чуть больше соли, и после закипания через 2 минуты выключить огонь и оставить раков остывать в этой воде. Получается этакий полуфабрикат. Хранить в холодильнике можно 5 суток в закрытой герметично посудине, либо в морозилке. Перед использованием отварить.