Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как проверить мед на содержание сахара?

+3 голосов
спросил 29 Сен, 14 от Твоя в категории Состав и свойства продуктов

3 Ответы

+2 голосов
Мел или крахмал - легко выявить, а сахар без лабораторных исследований вроде бы никак.
ответил 29 Сен, 14 от Lilly
+1 голос
Мед без сахара хорошо растирается между пальцами и даже впитывается.
ответил 07 Окт, 14 от koala
+1 голос
Мед без сахара льется очень тонкой нитью и не рвется ,также горчит или правильнее сказать дерет в горле а еще когда то был химичный карандаш сейчас есть подобный в строительстве проведите им по меду если есть синяя полоса есть вода и соответственно сахар
ответил 02 Март, 15 от Рая
Да, я тоже знаю этот способ! Что имитировать мед, в сахарный сироп добавляют крахмал, который прекрасно выявляется йодом. Разбавляете ложку "меда" в небольшом количестве воды и капаете туда йод. Если синий цвет появляется - мед фальшивый.
...