Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как правильно солить стейк?

+3 голосов
спросил 13 Янв, 14 от Гурман в категории Кулинария, рецепты

3 Ответы

+1 голос
Я всегда солю стейк непосредственно перед подачей. Одно знаю точно - нельзя солить маринад для мяса, так оно будет менее сочным.
ответил 14 Янв, 14 от Парижанка
+1 голос
Я вообще не солю! Я просто мариную в соевом соусе. Он достаточно соленый и мясо, пропитываясь им, получается оптимально (на мой вкус) и равномерно просоленным.
ответил 02 Июль, 14 от beetle
+1 голос
Я натираю смесью соли и перца, потом отбиваю, смываю специи, обсушиваю, потом уже жарю.
ответил 19 Ноя, 14 от Знаменитая
...