Как сделать крем из бальзамического уксуса?

Вопросы и ответыРубрика: СоусыКак сделать крем из бальзамического уксуса?
3 +1 -1
Sookie спросил 6 лет назад

Имеем хороший бальзамик, нужен крем, чтобы красиво подавать мясо. Чем загустить? Или уварить?

2 ответ
1 +1 -1
Лика ответил 6 лет назад

Попробуйте уварить бальзамический уксус на самом маленьком огне. 50 мл в течение 15-20 минут. Будет прилично гуще, если уксус качественный.

0 +1 -1
aboutme ответил 6 лет назад

Попробуйте нагреть и добавить 1 чайную ложку крахмала или муки. Помешивая, варить до загустения. Будет гуще, но не прозрачный.