Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как приготовить сырный соус к чипсам?

+4 голосов
спросил 10 Янв, 14 от Виктория в категории Соусы

2 Ответы

+2 голосов
Я делала по такому рецепту, простенько и вкусно.

Берем:

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Муку - 1 ст. ложку

Бульон мясной или куриный - 3 стакана

Сыр тертый - 100 гр

Специи, соль по вкусу (отлично подходят тмин и паприка)

Масло растапливаем на плите или в микроволновке, смешиваем с мукой. Добавляем бульон, сыр, специи, доводим до кипения. При необходимости добавляем еще немножко муки (много не надо, соус легко застывает).
ответил 13 Янв, 14 от Парижанка
+1 голос
Я делаю этот соус с чесночком. Нам понадобится: 100 грамм сыра, пару зубочков чеснока, перец, соль, 100 мл. сливок. Только сливки должны быть жирными (20-30%). Сыр нужен твердых сортов. Чтобы сделать соус нужно натереть чеснок и сыр, перемешать, добавить сливки и поставить на плиту. Готовить его надо на водяной баньке, постоянно помешивая. Если сыр расплавился, значит соус готов, нужно лишь добавить соль с перцем.
ответил 08 Фев, 14 от Анника
...