Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Какая мука самая полезная?

+2 голосов
спросил 25 Май, 14 от blaetin в категории Здоровое питание и диеты

2 Ответы

0 голосов
Самая полезная - это ржаная мука грубого помола. Правда, ее не так просто найти. Да и выпечка из нее не самая удачная получается, кроме, конечно, хлеба. Зато в этой муке в разы больше полезных микроэлементов и витаминов, чем в остальных видах муки, а так же она содержит меньше клейковины и глютена.
ответил 03 Июнь, 14 от beetle
0 голосов
Обдирная мука. Это мука, которая готовится не из сердцевины зерен, а, в основном, из кожуры. Именно в этой кожуре и содержится основная польза зерна. Правда, выпечка из обдирной муки получается плотная, не воздушная, но, тем не менее, вкусная.
ответил 03 Июнь, 14 от 911ER
...