Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Можно ли сделать куриный холодец без желатина?

+4 голосов
Жена утверждает, что чисто куриный холодец не застынет. Это так?
спросил 04 Янв, 14 от VV в категории Закуски

3 Ответы

+1 голос
У жены маловато опыта. Пусть купит куриные лапки, они помогут.
ответил 04 Янв, 14 от ДокторКто
+1 голос
Нет не так! в курице содержится очень много желирующего вещества и холодец из нее, если его поварить не меньше 2-х часов застывает очень хорошо.
ответил 21 Фев, 14 от лёля
+1 голос
Нужны части с косточками - лапки, крылышки, шейки, и тогда все застынет без труда, очень нежный получается.
ответил 21 Ноя, 14 от Lilly
...