Как выбрать хорошую красную икру?

4 +1 -1
Flami спросил 5 лет назад
3 ответ
0 +1 -1
Ironman ответил 5 лет назад

Берите красную икру в стеклянных банках. Там можно посмотреть, что икринки не раздавленные, что масла не слишком много.

0 +1 -1
darya ответил 5 лет назад

Если честно, я всегда ориентируюсь на цену, не беру икру "по распродаже", когда по дешевке начинают ее распродавать — скорее всего, она начала портиться. Также, не беру икру в пластиковой мягкой упаковке — только в консервах. Иногда беру весовую, но только в супермаркете и только если знаю, что свежая (например, вчера еще не было на прилавках, а сегодня появилась).

0 +1 -1
Sleepy ответил 4 года назад

На крышкке обязательно смотрите дату изготовлния, номер завода-изготовителя, номер смены, ассортиментный знак "ИКРА", индекс рыбной промышленности "Р". По ГОСТу икра должна быть закатана в течение месяца после посола, это гарантирует, что закатка произошла недалеко от места вылова.
Ну и из элементарного — смотрите, чтобы крышка не была вздута, ну и, конечно, цена должна быть адекватной.