Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как правильно: Пармезан или Пармиджано?

+8 голосов
спросил 06 Сен, 13 от Виктория в категории Общие кулинарные вопросы
категория изменена 03 Янв, 14 от admin

3 Ответы

0 голосов
Пармиджано Реджано (итал. Parmigiano-Reggiano) - это итальянское название, которое означает пармский-реджийский, т.е. сыр, произведенный в регионе Парма и Реджо-Эмилии.

Пармезан - это французское название Пармиджано Реджано. Французы первыми оценили вкус и долгое хранение этого сыра и прославили его по всему миру именно под этим названием.

Поэтому оба варианта корректны.
ответил 09 Сен, 13 от qwerty
согласна - одно название употребляется только в Италии, другое - по всему миру.
0 голосов
Во всем мире, кроме самой Италии сыр называется пармезан.
ответил 15 Сен, 13 от ГламурнаяКисо
0 голосов
Всегда был Пармезан. Особенно когда только появился в 90х от латвийской компании Гюос
ответил 26 Сен, 13 от DrinkOrNotDrink
...