Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как приготовить кокосовое молоко дома?

+5 голосов
спросил 03 Сен, 13 от Ironman в категории Кулинария, рецепты
категория изменена 03 Янв, 14 от admin

2 Ответы

0 голосов
Купите хороший крупный кокос.  Острым ножом вскройте ближний к верхушке кокоса "глазок".  Слейте через получившееся отверстие жидкость.

Молотком аккуратно простукиваем по всей окружности кокоса, а потом снимаем  твердую скорлупу. Затем ножом разрезаем кокос пополам.  Острым ножом чистим его от коричневой кожицы так, чтобы осталась только белая мякоть.

Эту мякоть натираем на мелкой терке. Заливаем кипяченой водой в количестве 1 стакана.  Настаиваем полчаса, а затем процеживаем через 2-4 слоя марли. Полученная жидкость и есть кокосовое молоко.
ответил 19 Янв, 14 от Truthseeker
Надо попробовать!
0 голосов
Свежую мякоть измельчить. Можно натереть на терке или в блендере. Затем добавляете воду, горячую, но не кипяток. Полчаса настаивать под крышкой, затем размешать, слить жидкость в стакан и хорошенько отжать мякоть.
ответил 12 Июль, 14 от sun_in_the_sky
...