Можно ли сливочный сыр для чизкейка сделать самим дома?

Вопросы и ответыРубрика: Выпечка, десерты, сладостиМожно ли сливочный сыр для чизкейка сделать самим дома?
3 +1 -1
Flamelle спросил 6 лет назад

На чизкейк нужно от 500 до 1 кг сыра (в зависимости от рецепта),  а учитывая стоимость коробочки сыра Филадельфия весом в 125 грамм в супермаркетах, готовый тортик выходит «золотым». 

Помогите с альтернативами)

1 ответ
0 +1 -1
Flami ответил 5 лет назад

Если рассматривать альтернативы, то я могу посоветовать заменить крем-чиз жирным 18% творогом, дважды протертым через сито. Такой творог ведет себя при выпечке так же как и сливочный сыр, и на вкус подавляющим большинством людей неотличим.