Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Что приготовить из скисшего кефира?

+4 голосов
Блины и оладьи не предлагать!
спросил 30 Авг, 13 от Витаминка в категории Кулинария, рецепты
категория изменена 03 Янв, 14 от admin

3 Ответы

+1 голос
Оладушки, по моему, беспроигрышный вариант для утилизации скисшего кефира
ответил 01 Сен, 13 от RedWine
+1 голос
1. Печенье.  На стакан кефира добавить 80 г размягченного или расплавленного в микроволновке маргарина, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, щепотку соли и 1/2 ч.л. соды. Муки всыпать столько, чтобы тесто не липло к рукам, где-то уйдет 3 стакана. Раскатать и вырезать формочками. Выпекать 15-20 минут при 190  С. Можно добавить изюм, мак, кокосовую стружку или поломанный шоколад.

2. Творог, если кефира много. Просто влить молока в количестве 50% от количества кефира и поставить на небольшой огонь. Нагревать, до почти закипания, чтобы сыворотка четко отсеклась. Откинуть и дать стечь сыворотке.

А из сыворотки сделать хлеб или печенье))
ответил 03 Сен, 13 от Flamelle
+1 голос
Кефир и так КИСЛО-молочное изделие, если он еще больше скис - не рискуйте и не жадничайте, выкиньте долой!
ответил 13 Ноя, 14 от Очаровательная
...