Что такое вустерский соус и где его купить в Москве?

Последние вопросы и ответыРубрика: Покупка и выбор продуктовЧто такое вустерский соус и где его купить в Москве?
7 +1 -1
aboutme спросил 5 лет назад
3 ответ
1 +1 -1
Flami ответил 5 лет назад
Вустерский соус, вустер, вустерширский соус, вустерчеширский соус, вурчестерширский соус, уорчестерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир) — необычный, кисло-сладкий ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.
 
Этот соус впервые был приготовлен в 1835 году и имеет индийские корни. В соусе более 25 компонентов. А промышленное производство этого соуса впервые начала компания  Lea & Perrins (сейчас является подразделением компании Heinz). 
 
Этот соус очень концентрирован и употребляется каплями.  Без этого соуса немыслимы такие известные на весь миры блюда, как салат «Цезарь» и коктейль «Кровавая Мэри». 
мара ответил 5 лет назад

абсолютно правильно! без этого соуса салат "Цезарь имеет совершенно другой вкус — в нем чего-то не хватает

1 +1 -1
Очаровательная ответил 5 лет назад

Английский соус, очень пикантный. И очень сложный в приготовлении, аж 40 ингредиентов. Считается, что настоящий вустерский соус продает только фирма Lea & Perrins, так что достать оригинал ой как нелегко. Впрочем, у него очень много аналогов — например, у фирмы Heinz.

1 +1 -1
Наташенька ответил 4 года назад

В "Ашане" в отделе "Экзотическая кухня", в "Азбуке вкуса" и "Седьмом контитенте".