Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Как приготовить леденец на палочке?

+3 голосов
спросил 29 Янв, 14 от qwerty в категории Выпечка, десерты, сладости

2 Ответы

0 голосов

Для приготовления леденцов в домашних условиях нам понадобится:

-эмалированная миска;

-уксус 9%;

-сахар;

-вода;

-бамбуковые палочки;

-пищевые красители (по желанию);

-силиконовые формочки для льда.

Краситель разводится в отдельной посуде всего лишь несколькими капельками воды. В посуду всыпается сахар (4 ст.ложки), заливается водой (чтобы она его только покрыла), затем посуда ставится на сильный огонь. Как сироп закипит, и пойдет пенка, сразу же надо влить в него уксус( 1 ст.л.), после этого перестаем помешивать и ждем минут 5, огонь понемногу следует уменьшать. Краситель добавляется почти в самом конце. Если на мисочке начинает образовываться пригар, то следует быстро выключить огонь, разбить все пузырьки и быстро разлить сироп по формочкам. Затем воткнуть в них палочки. Застынут конфетки достаточно быстро - минут за 30.

ответил 07 Фев, 14 от Анника
0 голосов
Просто расплавьте сахар (лучше тростниковый) и залейте в силиконовую форму, воткнув в нее палочку, и дайте застыть. Рецепт из детства.
ответил 12 Июнь, 14 от Твоя
...