Простой и удобный сайт вопросов-ответов на тему еды.

Еда.Ответы – здесь вы получите ответ на любой вопрос по кулинарии, способах и инструментах приготовления пищи и обо всем остальном, что связано с едой и людьми, которые ее готовят.
Задавайте вопросы, отвечайте на вопросы и зарабатывайте баллы – репутацию среди других пользователей.

Что приготовить из замороженной скумбрии?

+2 голосов
спросил 24 Янв, 14 от VV в категории Кулинария, рецепты

2 Ответы

+1 голос
Мне нравится готовить рыбу, в том числе и скумбрию, в кляре. Берем (из рассчета на 500-700 гр скумбрии):

100 гр муки, 2 яйца, 100 мл молока, соль и приправы по вкусу, масло для жарки.

Готовим кляр (взбиваем яйца, добавляем молоко и специи с солью). Разделываем рыбку на кусочки, удаляем кости, обваливаем в муке, обмакиваем в кляре, а затем опять в муке. Жарим и подаем с любым гарниром и каким-нибудь вкусненьким соусом.
ответил 24 Янв, 14 от Геллочка
0 голосов
Ну, прежде всего, ее все равно надо разморозить. А затем - предлагаю запечь в фольге. Рыбу потрошим, не отрезая хвост и голову. Потрошить лучше через спинку, удаляя заодно хребет и ребра. А затем начиняем жаренным луком и тертым сыром. Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем минут 20.
ответил 12 Июнь, 14 от GlamCream
...